Ricette vegane selezionate e testate personalmente da me, raccolte per tema e occasione: parti da qui per trovare quella che fa per te.
I burger vegani fatti in casa non sono tutti uguali. E per fortuna! Il bello è che cambiando il legume, il cereale o il modo di lavorarli vengono fuori risultati completamente diversi. Parliamoci chiaro: da un burger ci aspettiamo una fonte decente di proteine, non un concentrato di minestrone compattato. Essere vegani non vuol dire […]
Fare torte vegane soffici che siano leggere al morso, che reggano la farcitura, si taglino bene e non crollino quando la servi a fette non è così semplice. E soprattutto, sembra difficile fare torte vegane che non risultino pesanti. Qui trovi le basi più affidabili per torte da compleanno, da merenda e da colazione , […]
Le polpette vegane sono uno di quei piatti che sembrano semplici finché non si sfasciano in cottura. Il problema quasi sempre è lo stesso: un legante sbagliato, un impasto troppo umido, o un metodo di cottura che non perdona. Qui trovi le ricette che ho testato, con ingredienti e metodi diversi. Tofu, fagioli borlotti, patate […]
Le ricette di porridge senza latte che trovi qui usano acqua, yogurt vegetale o semi di chia al posto del latte: niente bevande vegetali da comprare, risultato ugualmente cremoso e saziante. Tutte usano fiocchi d’avena come base. La prima si fa la mattina in 15 minuti ed è calda; le altre si preparano la sera […]
In questo articolo ti spiego come farcire la piadina vegana ottenendo una soluzione deliziosa e versatile per chi cerca un pasto completo, pratico e rapido da preparare.Scoprirai che con la giusta attenzione nella scelta dei ripieni, è possibile creare combinazioni nutrizionalmente bilanciate che forniscono tutte le proteine, i carboidrati, i grassi sani, le fibre, le […]