Questo pane per kebab in padella è morbido, semplice da preparare e si gonfia durante la cottura formando una tasca, proprio come un piccolo pane palloncino. Non serve il forno: puoi farcirlo con kebab, verdure, hummus o quello che preferisci e, una volta cotto, puoi anche congelarlo.
Contenuti della Ricetta
Pronto in 1 Ora 55 Minuti
Prep 15 Minuti 15m
Riposo 1 Ora 30 Minuti 1h 30m
Cottura 10 Minuti 10m
Ingredienti
4
paniniProcedimento
- Metti la farina in una ciotola, con una forchetta fai una conchetta al centro e aggiungi zucchero, acqua, olio e sale. Sbriciola dentro anche il lievito di birra fresco.
- Inizia a inglobare la farina con la forchetta, poi impasta a mano giusto finché l’impasto sta insieme (non serve lavorarlo a lungo).
- Rimetti l’impasto nella ciotola e copri con un panno.
- Lascia lievitare per un’ora.
- Trasferisci l’impasto sulla spianatoia infarinata e dividi in pezzi da circa 100 g, e crea delle palline.
- Stendi ogni pallina in un disco da 12–15 cm (circa 2–3 mm di spessore). Copri con un panno e fai riposare almeno 30 minuti sul piano infarinato — puoi lasciarli anche più a lungo se ti è comodo, non succede niente.
- Scalda bene una padella o una piastra, cuoci un disco per volta: circa 1–2 minuti per lato. Quando inizia a gonfiarsi e vedi bolle grandi, giralo. È pronto quando si gonfia. Procedi con gli altri.
